鮭とゴボウの炊き込みご飯

材料　（２人分）

□ 米　　　　　　２合
□ ゴボウ　　　　１本
□ まいたけ　１パック
□ 塩鮭　　　　２切れ
□ 炒りゴマ　　　適量
□ 昆布　　　　１切れ
□ 酒・醤油　　　適量

作り方

1. 水を研ぎ、分量通り水を入れる。

2. お玉で水を２配分減らす。

3. 昆布を１切れ入れる。

4. 酒と醤油を適量入れる。

5. 塩鮭を２切れ入れる。

6. ゴボウ１本をささがきにして入れる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ゴボウの灰汁はポリフェノールで旨味のもとだから水にさらさない）

7. まいたけ１パックをほぐして入れる。

8. 炊飯スタート！

9. 炊けたら、鮭の骨を取りほぐす。

10. お茶碗によそったら、炒りゴマをかけて完成！

ドラマ『きのう何食べた？』レシピ