河内町立かわち学園「今日の給食」｜茨城県河内町役場（2021年11月16日）： ぬめぬめとした“ねばり”がでますが、この“ねばり”は、脳の働きをよくしたり、病気から体を守る【ムチン】や【ガラクタン】という栄養素が豊富だからです。 https://www.edu-kawachi.jp/topics_school.php?page=3&category=0&tag_code=11