「ブログ」｜株式会社みのり（2021.05.20）： れんこんには、食物繊維やカリウム、ムチン、ビタミンCなどが豊富に含まれています。 https://www.farm-minori.net/blog/222123.html

「ブログ」｜株式会社みのり（2021.03.19）： れんこんに含まれているムチンという成分は、胃の粘膜を守ってくれる効果がある成分ですが、胃の粘膜だけではなく、すべての粘膜を守る効果もあります。 https://www.farm-minori.net/blog/207766.html

「れんこんの魅力について」｜株式会社みのり： ムチンやタンニン（ポリフェノール）が粘膜バリアを強くする https://www.farm-minori.net/about/

「みのりのれんこん」｜株式会社みのり： 粘り気の成分であるムチンは、胃の粘膜を守ってくれる役割を果たします。 https://minori-inc.net/about.php