「共済時報（No.202）」｜徳島県市町村職員共済組合（2012年1月）： オクラ 胃の粘膜を保護して、タンパク質の吸収を促すムチンも豊富に含まれているのだ。 http://www.tokushima-kyosai.jp/ziho/pdf/201307.pdf

「共済時報（No.202）」｜徳島県市町村職員共済組合（2012年1月）： 海藻や納豆、オクラなどの「ヌルヌル・ネバネバ食品」に含まれるムチンという成分には、細胞の保湿性を高める働きがあり、肌の乾燥予防にも有効。 http://www.tokushima-kyosai.jp/ziho/pdf/202_201201.pdf