「にこにこニュース（No.256）」大分こども病院（2011年12月）： れんこん 不溶性の食物繊維やねばりの成分ムチンも豊富で、便秘の改善や整腸、粘膜 や胃の保護など、美容と健康に効果があるたのもしい野菜です。 https://www.oita-kodomo.jp/images/congressional_report/11120110500311.pdf

「にこにこニュース（No.256）」大分こども病院（2011年8月）： オクラ 粘りの成分は、ペクチンとムチン。 https://www.oita-kodomo.jp/images/congressional_report/1108011120374591.pdf