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⇨ とみ田「2000円超え」でも高く感じない凄さの本質 「ラーメン1000円の壁」 東京商工リサーチの発表によると、2023年1~8月のラーメン店の倒産(負債1000万円以上)が28件(前年同期比250.0%増)に達した https://toyokeizai.net/articles/-/702963?display=b

ラーメン店の倒産が相次いでいる。大抵の日本人ならラーメンを好み、いわゆる国民食でもある。ここ最近、2023年1~8月では28件の倒産(東京商工リサーチ調べ)だそうな。先ずは光熱費・原材料費の高騰によるところは大きい。また、人手不足と相まって人件費の高騰が閉店の原因。侘しい限りだ。