「【ネバネバ】オクラの魅力に迫る！鍵は「ペクチン」と「ムチン」」｜Beauty life（2020.08.29）： 切ったときに出てくるあのネバネバの正体は、ペクチンという食物繊維とムチンという粘液成分です。 https://aochi-hojicchi.com/okura/