つくりおき料理 ★鶏と野菜のトマト塩麹煮 …人参、玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、鶏ムネ肉を適当な大きさに切り、鶏肉を塩麹、トマトケチャップ、ウスターソース、レモン汁を混ぜたものに漬けておく。フライパンで鶏肉が白くなるまで炒め、野菜を加える。調味料と具材の水分で煮詰める。

今週のつくりおき 「大根かぶり…」 ★鯖と大根の梅味噌煮 ★ヒジキと切り干し大根の混ぜサラダ ★鶏と野菜のトマト塩麹煮 ★牛蒡とキノコの酢の物 ★キャベツと人参と玉葱の醤油麹漬け ★味玉…オイスター醤油