人気の記事一覧

Holmegaard Flora ベースのお手入れ

2年前

「お菓子の健康」の相談窓口

鮮度保持のプロが語る、見落としがちなファーストステップ

鳥繁産業 |つくると食べるを繋ぐ、お菓子の健康

シェフとメーカー、鮮度保持の二人三脚

アレ日誌No.16 21/10/15 スーパーで可食生鮮食料品がほぼ無い。 キャベツ1/2玉、1/4玉は以前から、 1年程前から全玉もNG。 鮮度保持剤?今のは妙に濡れている。 切口のある1/2玉、1/4玉は薬液浸透が容易。 全玉も浸透方法新開発? 余計なお世話だ。