総務課 情報システムグループ「広報ろっかしょ（令和2年1月）」｜青森県六ケ所村役場（2020年1月）： 長芋のねばねば成分であるムチンは、胃の粘膜を保護する役割をもつほか、血糖値やコレステロールの上昇を抑える働きもあります。 http://www.rokkasho.jp/index.cfm/11,5660,c,html/5660/20210127-160939.pdf