【ベジ春巻】 お茄子消費のために、本日の夕食に。 お茄子は芋けんぴくらいの細長さに切って、塩水であく抜き。 春雨は茹でて、椎茸千切り。 パプリカがあったので、これも千切り。 具材を甘辛で味付けして皮に包んで揚げる。 すごーく食べたくなって作ったのだけど、 手間隙かかる💦