おはようございます。 昨日、立ち寄ったのは「ギャラリーエークワッド」。 開催されていたのは「発酵と暮らし」、発酵をキーワードに、微生物の棲家である土壌、小豆島の醤油づくり、醤油を醸造する木桶など、映像を交えて知ることが出来ました。https://www.a-quad.jp/