「NST 通信（vol.9）」｜済生会御所病院（2019/03/01）： レンコンにはムチンという粘膜を保護する成分、タンニン（ポリフェノールの一種）という免疫・抗酸化作用、食物繊維が豊富なので整腸作用もあります。 http://www.saiseikai-gose.jp/department/images/pdf/nst/tsushin/vol09.pdf