ココログ「江分利万作の生活と意見」｜ニフティ株式会社（2021年12月10日）： なめこはムチンという粘質物質を含んでいて，煮汁が少ないと激しく泡立って吹きこぼれるからである． http://mreveryman.cocolog-nifty.com/blog/2021/12/post-ebed27.html