「KOKORO」｜株式会社毎日新聞社（2021年01月11日）： 長芋 ネバネバ成分である「ムチン」にも肌や粘膜を健康に保つ効果があるといわれています。 https://www.kokoro-vj.org/ja/post_10681

「第53回入賞作品（2等賞）」｜自然科学観察コンクール（2012年）： オクラの「ぬめり」はペクチンなどの食物せんいや、アラバンやムチンなどの糖（とう）タンパク質の一種からできている。 https://www.shizecon.net/award/detail.html?id=257