「調味料の百科事典」｜株式会社アクセル（2021.03.30）： 納豆 胃粘膜を保護し胃炎や胃潰瘍を防ぐことの出来る「ムチン」、... https://kireinasekai.net/nattou-koukakounou/

「調味料の百科事典」｜株式会社アクセル（2016.08.02）： モロヘイヤ ムチンを初めとする食物繊維を多く含んでいる... https://kireinasekai.net/moroheiya-eiyou-kouka/

「調味料の百科事典」｜株式会社アクセル（2016.05.01）： オクラやモロヘイヤなどのネバネバは、ムチンという成分です。 https://kireinasekai.net/katakuriko/