日野こども園「給食だより」｜社会福祉法人日野（2021年9月27日）： なめこ ぬめりの正体はムチンという成分で、消化吸収を助ける働きがあるといわれています。 http://hyogo.yoiko-net.jp/material/169/doc/20210927095321371.pdf