栄養科「寒い冬はこれで決まり！！ネバネバポカポカ」｜弘前愛成会病院： 納豆といえば、ネバネバヌルヌルを連想する方も多いでしょう。あのネバネバヌルヌルの正体は、納豆菌が作り出す粘性物質ムチンです。 http://aiseikai-hp.or.jp/archives/1073