立山町立雄山中学校「給食」｜富山県立山町役場（2020/11/30）： 里いもの「ぬめり」成分である「ガラクタン」は、血中のコレステロールを取り除く効果があります。また、「ムチン」は、胃や腸、肝臓を丈夫にする働きがあります。 https://oyama-j.edumap.jp/blogs/blog_entries/view/7/89407af82122627d96a39d0115ab043b?frame_id=44

立山町立雄山中学校「給食」｜富山県立山町役場（2020/12/09）： 里芋のぬめりにはコレステロールや血圧を下げるムチンが含まれています。 https://oyama-j.edumap.jp/blogs/blog_entries/view/7/291a9f4004ae1f379826584b4b534dbc?frame_id=44