富山市立宮野小学校「今日の献立」富山県富山市役所｜（2016-06-08）： なめこ ヌルヌルのもとは、ムチンで、胃の壁や粘膜が傷ついて、病気になるのを防いだり、乾きを予防したりしてくれます。 http://swa.toyama-city-ed.jp/weblog/index.php?id=toyama062&type=7&date=20130328&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1

富山市立宮野小学校「今日の給食」｜富山県富山市役所（2013-03-21）： なめこ このぬめりは、ムチンという栄養で、食べ物の消化と吸収を助ける働きや、胃を守る働き、肝臓を助ける働きがあるそうです。 http://swa.toyama-city-ed.jp/weblog/index.php?id=toyama062&date=20130323