志木市立宗岡第二中学校「給食だより」｜埼玉県志木市役所（2020年）： 長芋 ヌメリ成分のムチンは免疫力を高めて、疲労回復させる効果があります。 http://www.mune2chu.ed.jp/kyuusyokudayori04.pdf

志木市立志木第四小学校「給食だより」｜埼玉県志木市役所（2021年3月）： オクラ ねばねば成分のムチンやペクチンは胃腸を守り免疫力もアップする http://shiki4syo.ed.jp/img/file27.pdf