梅雨明けの土用の間に、三日三晩梅を干して、梅干しを完成しました。 家の中もほんのり梅の香りがしてます。結構、おいしいです♪ 干してない梅は「梅漬け」で、干したから「梅干し」なのね。 当たり前だけど作ってみて、妙に納得しました。