学校給食センター「こんだて表（令和4年5月）」｜北海道紋別市役所（2022年5月）： なめこがヌルっとするのはムチンという栄養です。 https://mombetsu.jp/soshiki/kyouiku/kyusyoku_kyouiku_soshiki/news/files/R4_5kondate_2.pdf

学校給食センター「こんだて表（令和4年5月）」｜北海道紋別市役所（2022年5月）： なめこがヌルっとするのはムチンという栄養です。 https://mombetsu.jp/soshiki/kyouiku/kyusyoku_kyouiku_soshiki/files/R4_5kondate_1.pdf

学校給食センター「こんだて表（令和3年4月）」｜北海道紋別市役所（2021年4月）： なめこは水に溶けやすい食物繊維のムチンがたくさん入っています。胃の粘膜を保護してくれますよ。 https://mombetsu.jp/soshiki/kyouiku/kyusyoku_kyouiku_soshiki/files/R3-4kondate.pdf