八王子市立城山小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2016-10-18）： *なめこは、きのこの仲間です。ぬるぬるしているとろみはムチンといいます。目や胃腸を保護する働きや、おなかの調子を整えてくれます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=sryme&date=20161023&no=0

八王子市立城山小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2013-09-11）： さといもには　ねばりがありがあります。 これは「ムチン」といわれる成分です。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=sryme&date=20140104&no=6