先々週に乾燥させた椎茸を使って、前から作ってみたかった中華出汁をとり、スープを作った。 乾燥させただけでなんであんなに値段が張るのか…🫠？ 焼きそばは土井善晴さんの教えをもとに麺と野菜、豚肉に焼き目をつけてみると水っぽくならないし、薄味でも美味しい。