三木市立中吉川小学校「今日の給食」｜兵庫県三木市役所（2019年2月13日）： 里芋のぬめりはムチンと言い、免疫力を高め、病気から体を守ってくれます。 http://www.miki.ed.jp/jh/yokawa/index.cfm/15,2683,29,html

三木市立中吉川小学校「今日の給食」｜兵庫県三木市役所（2019年2月27日）： れんこんを切ったときなどに糸を引くことがありますが、この粘りはムチンという成分です。ムチンには肝臓や胃を守る働きや風邪を予防する働きがあります。 http://www.miki.ed.jp/jh/yokawa/index.cfm/15,2721,29,html

三木市立中吉川小学校「今日の給食」｜兵庫県三木市役所（2020年6月23日）： モロヘイヤに含まれるムチンには、胃に粘膜を保護してくれる働きがあります。 http://www.miki.ed.jp/el/nyokawa/index.cfm/1,4212,36,html