キース・マンハッタン・セレクション。何度食べても極上ヤムヤム。洋酒浸しでしっとりな、パウンドケーキが大好きだ。酒の薫香、鼻に抜け。ホロホロ溶けるスポンジ生地。パイナップルにアーモンド、パッションフルーツの極小キューブ。コリコリ…コリっと噛む度に。口から音符──食感マリアージュ。

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