「いわて・西和賀『西蕨粉』物語」｜やまに農産株式会社： 西わらび ムチンは、野菜のオクラやサトイモなどにも含まれるネバネバ成分です。 http://www.yamani.takahashid.com/yamani.hp/top/nishiwarabiko-monogatai.pdf