ほやなでしこ

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突然のご紹介。 今年の私の美味しかったもの暫定1位「ほやなでしこ」500円(多分税別)。 ホヤの旨味が染み込んだホヤ飯を射込んだ肉厚のホヤを1個コロンとまんま、薄衣纏わせてジュワーンと天ぷらに。 ホヤ飯に仕込まれた山椒佃煮の風味も絶妙。 思わず「美味しい!」と叫んだ夏のメモリー。