〜野菜増々麻婆茄子〜 ピーマン・ナス・人参を食べやすく切りモヤシはひげを取る（←必須） ひき肉を先に塩コショウ・生姜で炒めておいて取り出し油を取り除きそのまま野菜達を投入、ひき肉を戻して赤味噌とコチュジャンで味付け 我が名古屋には秘伝の（笑）合わせみそがあるので作るのがラクです😇