「あんべクリニックだより（第87号）」｜あんべクリニック（2018年10月）： おくらや山芋などのネバネバ成分「ムチン」も、胃の粘膜をうるおして保護します。 http://www.ambeclinic.com/docs/pdf/anbe201810_87.pdf

「あんべクリニックだより（第86号）」｜あんべクリニック（2018年7月）： オクラの粘りは、水溶性食物繊維のペクチンと糖たんぱく質のムチンです。 http://www.ambeclinic.com/docs/pdf/anbe201807_86.pdf