レンコンベンチャーの始まり

私、大野恭章は茨城県土浦市でレンコン農家を営んでいます。私たちの農園では、毎年多くのレンコンが規格外とされてしまい、せっかくの資源が無駄になっていました。そこで、廃棄されるレンコンを何とか有効活用できないかと考えた結果、レンコンを粉末に加工するアイデアが浮かびました。これが「レンコンパウダーHASKO」の始まりです。 このレンコンパウダーを使って、日常生活でレンコンをさまざまな形で楽しんでいただけるように様々な商品を開発しました。パウダーを基にしたレンコンペースト、パスタ、