台湾式お漬物作り

今日は台湾式お漬物作りをしました。

その前にランチ。

蒸し餃子。

あつあつー

台湾式コーンスープ。
腹ごしらえ完了。

お漬物作りに行きます。

大量の大根！

きれいに洗って、切ります。

なかなか終わらない…

まだまだ…

みんなで切ります。
それから、塩で水を出すこと2時間。
待ってる間に近くの伝統市場へ。

いちご！

大好きレンブ！
ご購入！

お野菜も買いました。

なんか人気のかばん屋さん。

頃合いを見て戻ります。

大量のお砂糖と辣豆醬とお酢を投入！
手で混ぜてます。

さらに漬けること1時間。

瓶に詰めていきます。
1週間ほどで食べごろになります。

楽しい1日でした。