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琥珀糖関連の記事をまとめてみた

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和菓子、琥珀糖を石に見立てて日々製作するなか、寒天と砂糖で出来た琥珀糖の世界にすっかりはまってしまいました。製作するマニアとして、情報をまとめるマガジンを作成しようと思います。様…
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#福岡

こう見えて、琥珀糖という和菓子です。-鉱物みたいなお菓子ー

「こうぶつヲカシ」として、世の中に少しずつ知っていただけるようになって、意外に思われる事…

琥珀糖こうぶつヲカシのレシピ初公開について語ってみる

私たちは3年ほど前から琥珀糖という寒天菓子を鉱石、宝石のようなデザインにし、オリジナルの…

2018年からこうぶつヲカシ(琥珀糖)を全国に向けて発送を始めたとき思っていた事。

こうぶつヲカシ(琥珀糖)を全国に向けて発送を始めた。2017年の秋に福岡の片隅で作り始めた…

名もなき石のようなお菓子の誕生~その3~パッケージについて

石のようなお菓子を「こうぶつヲカシ」と命名することに。 さてその石のようなの表現で欠かせ…

名もなきお菓子の誕生 その2 名前をどうするか?~こうぶつヲカシという琥珀糖の名…

寒天菓子の琥珀糖を石のようにカットしていきデザインする。これは石のようなお菓子が出来そう…

名もなき石のようなお菓子の誕生~こうぶつヲカシという琥珀糖が出来るまで。その1~

こうぶつヲカシの歴史、といっても作り始めたのは2017年11月に初めて商品としてこの世にお目見…