沖縄土産のチョコレート

沖縄土産にはチョコレート！というと、思わず「？？」となりそうですが...
北谷町にあるチョコレート専門店「TIMELESS CHOCOLATE」のチョコレートなら、なるほどと納得するはず。沖縄の新しいお土産にも最適なチョコレートについて綴ってまいります。

材料は２種類のみ

２０１４年に沖縄県北谷町のアメリカンビレッジデポアイランド内にオープンした「TIMELESS CHOCOLATE」。新しいという表現はちょっと違うかもしれませんが（汗）。沖縄初のビーン・トゥ・バーチョコレート専門店として、こだわりのチョコレート、スウィーツやドリンクが楽しめます。

こだわりといえば、原材料。なんと
カカオ豆とさとうきび
この２つのみ。

世界中から買いつけてきたカカオ豆と島ザラメや純黒糖などの沖縄・鹿児島でとれるサトウキビのみを使っているというもの。

産地によって異なる風味を最大限に引き出すべく、カカオ豆の仕入れからサトウキビの選別、焙煎、調合など原料からチョコレートになるまですべての工程を一貫し、日々手作りしています、

高温多湿という沖縄の気候は、チョコレート作りには決していい条件とはいえないとのとこ。それなのにこの沖縄で店を構えるのは、

自分たちの目の前に世界に誇るべき「サトウキビ」があるからだ

その島や品種によって異なる味わいの黒糖やザラメの豊かな風味を探求し沖縄ならではのフレッシュなチョコレートを探求しているというオーナーの熱い想いがまた素敵ですよね。

海とサンセットを眺めながらカフェタイム

おしゃれな店内では、チョコレートやカカオニブ、カカオスプリンプル（カカオふりかけ）、チョコレートに使われている純黒糖や島ザラメの試食もできて材料へのこだわりが伝わってきますよ。

そして、海に向かってイートインスペースがあり、サンセットを眺めながらのカフェタイムも楽しめます。特製のチョコレートケーキやチョコレートドリンクは器もオシャレなだけでなく、味わいも香りも豊かで幸せな気分になりますよ〜。今回は、大きな舞台を頑張った娘のお疲れさん会を兼ねてTIMELESS CHOCOLATEでまったり時間を過ごしてきました。

ぜひ、沖縄の旅の目的のひとつにも「TIMELESS CHOCOLATE」足を運んでみてくださいね。

TIMELESS CHOCOLATEは、こちらから