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ヤナイユキコ
2023年10月13日 12:06
今年獲れたばかりの洗い立てのように色鮮やかなさつまいも。新物だから、まだ甘味は薄いよう。それならば少し手間はかかるけど、艶々の甘い蜜を絡めた「大学芋」にしよう。おいしく食べられるのが一番。私もあなたも。さつまいもを洗う。手のひらで擦るだけで、削れていってしまうほどに儚い皮。柔らかそうだし、皮付きのまま使おう。切り方は迷いなく、カリッと仕上がる、角の多い乱切りに。何角形
2023年8月11日 12:14
「あなたの代わりはいないよ」そう微笑みかける余裕こそないが、そんな気持ちで私はウスターソースを手に取った。しりとり手帖、3回目を担当します、ヤナイユキコです。肩書きはフードライターですが、育児や生活にまつわる文章を書いたり、料理レシピの制作をしています。小説も書きます。しりとり→リカバリ→竜宮城→と回ってきたので、私はう、う、う…ウスターソース！！！今回は私のウスターソース愛につい
