4/10 本日の営業報告 自作キッチンカーの珈琲屋
午前中は穏やかでしたが、午後から風が強くなりました。
今日、入学式のところが多いのかピカピカの服をきた1年生と仲良くあるくお父さんお母さんの姿を見掛けました。
新しい季節の始まりでもありますね。
本日も常連の方に来て頂きありがとうございます！
顔を覚えるのは結構得意で、以前に来て頂いた方なら前に注文したコーヒーの味とかをお聞きすることもあります。
今日は先々週に来て頂いたパソコン教室に通うおば様、お仕事の話や家族の話など世間話が長引きました。
平日のゆっくり営業している日は、並んでいる方がいなければ更に丁寧に接客したいものです。
話を聞いてその方のために活かせることもあります。
自分の夢は美味しい珈琲を沢山の人に飲んで貰うこと。
今のキッチンカーの営業は通過点、経験を積み、自家焙煎の店舗を持ちたいです。
勿論、店舗を持ってゴールではありません。
美味しい珈琲を沢山の人に飲んで貰うことがゴールなのです。
今では沢山の美味しい珈琲屋がある、価格も手頃なチェーン店もある。
でも自分にしか出来ないこともあるはずだ。