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CTwoというコーヒーショップをネットで開設しています。 コーヒーのことにまつわる道具…

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CTwoというコーヒーショップをネットで開設しています。 コーヒーのことにまつわる道具の話や雑談など発信していきたいと思います。よければお付き合いください。 またYouTube、Instagramでもコーヒーのことについて発信をしていますのでそちらもよろしくお願いします。

お気に入りのカップに出会ってしまいました。

　初めましての方も、またお会いした方もこんにちは。今回は私のお気に入りのカップの話になります。どうぞお好きな飲み物を片手に、またはそうでない方もゆっくりとしていってください。 出会いは一年前のとある寒空 　このカップ&ソーサーとの出会いは丁度今のような風が少し冷たくなってきた頃だったと記憶しています。その時私はエスプレッソにはまりだした頃で、自宅でもレバーマシンを使って美味しいエスプレッソを飲むことを毎日の楽しみにしていました。そんな折、街に出て買い物をしていると期間限定

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    • お湯さえあれば、どこでもドリップ

      暖かい飲み物が恋しくなる季節に突入ですね。 　最近すっかり寒さが増し、冷たいものよりも暖かいドリンクが飲みたくなってきましたね。でもドリップコーヒーを淹れるのは準備やらが面倒だと感じることもあります。特に寒い朝はなるべく早く暖かいコーヒーを飲みたいものです。 　そこでこのドリップパックが重宝されます。すでに粉が挽いてあり、マグカップにセット、あとはお湯を注ぐだけで美味しいコーヒーが飲める代物です。これまで色々簡単だと言われるコーヒー器具を使用してきましたが、やはり簡単かつ美

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      • 【FEDECA】BAR CLAMP DRIPPER STANDについてただ語る

        　コーヒーを淹れる時間というのは、心穏やかになれたりその一杯を淹れることに集中し、ある種の瞑想のような感覚に至れると、私自身は感じています。 　皆さんはいかがでしょうか？ 　特に夜の静かな時間にコーヒーを淹れるという行為自体が、私にとって何物にも代え難い至福の時間と言えるでしょう。 コーヒーを淹れるスタイルは個々様々、時折々。 　普段のドリップコーヒーのスタイルは計りの上にサーバーを乗せ直接ドリッパーをその上において抽出するというスタイルで行なっています。その方が時間

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        • 美味しいコーヒーのはじめ方（器具編）

          コーヒーを始めるにあたり、コーヒー器具について悩まれる方も多いのではないでしょうか？今回はコーヒーを淹れるための器具たちを簡単に紹介しようと思います。 ドリッパーについてドリッパーとはコーヒー粉を入れて、お湯を注ぐための言わば、コーヒー抽出の心臓部と言えるでしょう。 ドリッパーも種類はさまざまあり、どれを選べばいいのかわからない！とお悩みを抱えている方も多いでしょう。 そこでドリッパーの選び方について簡単にまとめてみました。 サイズ 形（見た目） 最初はこの2点で選ぶ

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        お気に入りのカップに出会ってしまいました。

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          自宅で美味しいコーヒーの始め方

          今回はコーヒーライフをこれから楽しみたい方に向けて、自家焙煎珈琲屋である私が自分なりの考えなどをお伝え出来ればと思います。 近年コーヒーを自宅で淹れて楽しみたい、お家時間をアップデートしたい、そんな風に考える方がコロナ禍以降増えてきていますよね。 コーヒーを始めたいけど、コーヒー豆の種類やドリッパーなどのコーヒー関連器具は今や無数に存在し、どれを選べば良いのか分からない人も多いのではないでしょうか。 数ある選択肢から少しでも自分に合ったコーヒー豆や器具などを選びやすくなる

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