【出汁殻を使った　伊吹いりこの佃煮】

桜の開花も始まって、春のあたたかい日も増えてきましたね。

箸休めの一品にいりこの佃煮はいかがですか？

【出汁殻を使った　伊吹いりこの佃煮】

伊吹いりこ殻　　2パック分
A醤油　　　45㏄
A砂糖　　　45㏄
Aみりん　　45g
ごま　　　　適量

出汁殻のいりこを一晩乾かします。
油無しのフライパンで弱火でいりこを煎ります。一旦さらに上げます。
フライパンにAを全量入れて沸騰させます。　いりこを加え絡めたら、火を止めごまを足します。