【よしこんだて日記】日本橋弁松のお弁当
【この間のよしこんだて】目次
①日本橋弁松の並六弁当とお味噌汁
②ベビーリーフとアボカドのサラダ、小松菜白だし和え
③茹で鶏ポン酢生姜ダレ
①日本橋弁松の並六弁当とお味噌汁
用事で銀座に出るという人に、デパートで日本橋弁松のお弁当を買ってきてもらった。折り詰めのおかずは並六、ご飯はタコ飯。タコ飯が好き。お赤飯も好きだけど、タコ飯をいただいてからはいつもこちら。タコ飯だけは店頭販売のみなので、買ってきてもらう日があるのは嬉しい。
お味噌汁とサラダと青菜、あと鶏むね肉はなんとかしなくちゃいけない期限が来ていたので、茹でることにする。お味噌汁の具はニンジンとエノキと椎茸。
下の写真の端っこにお弁当の包み紙が出ているのだけど、タコ飯の時の包み紙にはタコが描かれていてかわいい。こんなの。(笑)
②ベビーリーフとアボカドのサラダ、小松菜白だし和え
サラダは切って和えただけ、ドレッシングは好みで好きなのをかけることになっている。わしはピーナッツ入り胡麻ドレ。小松菜はお浸しの要領で塩入り湯で茹でて冷やして絞ってから、白だしをほんの少し垂らして和えるだけ。日本橋弁松のお弁当は味が濃いので、薄味に。
このキューピーのテイスティシリーズ美味しい。ピーナッツ入りの胡麻ドレッシングは和でも中華でもタイ料理でも使う。
白だしはこれ。
③茹で鶏ポン酢生姜ダレ
鶏むね肉をなんとかしなくちゃならないと思っていたので、クラシルに出ていたこちらを作った。ポン酢と胡麻油と一味とすりおろし生姜と胡椒のタレなのだけど、味を少し薄めに。ネギがなかったのでシソで代用。
しろくまʕ ･ω･ )はなまめとわし(*´ω`*)ヨシコンヌがお伝えしたい「かわいい」「おいしい」「たのしい」「愛しい」「すごい」ものについて、書いています。読んでくださってありがとうございます！