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南部玉味噌

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東北の北上高地に伝わる南部玉味噌の造りを探求してまとめています。
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#味噌

「タイマグラばあちゃん」澄川監督との出会いと25年味噌

「タイマグラばあちゃん」澄川監督との出会いと25年味噌

 南部玉味噌を追いかけていたら「タイマグラばあちゃん」やってきた。
探し求めていると向こうから歩み寄って来てくれることがあるもので、思い掛けぬ出会いとマサヨばあちゃんの味噌のお話し。

なぜ今の時代にあって南部玉味噌を追求するのか庶民の私でも画面をタップすれば遠くの物が届く。お金さえ出せば大抵の物は手に入る時代になぜ自然界から野生の麹カビを捕まえようとしたり野草やどんぐりを食べてみたいと思うのか。

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