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マヨネーズ派には、アマニ油マヨネーズがおススメ
食卓の友
なんにでも合うのがマヨネーズです。
マヨネーズが意外と合う食べ物ランキング(gooランキング)を見てみましょう。
1位 冷やし中華にマヨネーズ 18.6%
これは定番ですね。というか、これ以外は考えられません。
2位 卵焼きにマヨネーズ 12.2%
これも鉄板でしょう。
3位 かつおのたたきにマヨネーズ 6.6%
これは意外でした。
3位 ししゃもにマヨネーズ 6.6%
これも合いそうです。
5位 キムチにマヨネーズ 4.4%
6位 納豆にマヨネーズ 4.2%
だんだん、雲行きが怪しくなってきました。
7位 カレー、8位 ほうれん草のおひたし、9位 おでん、10位 ちらし寿司
本当に合うのだろうかと心配なものもありますが、
とにかく、様々な食材に合うのがマヨネーズでしょう。
◆マヨネーズによる頭の皮膚炎
70代の男性で、頭に油の固まったようなものが、いくつかできて、
皮膚科を受診された患者さんがありました。
見ると、若い人に多い「脂漏性皮膚炎」でした。
尋ねると、最近、マヨネーズにはまっているそうです。
パンにマヨネーズ。野菜サラダにマヨネーズ。
使う量も半端でなく、大型サイズのマヨネーズを数日で使い果たすそうです。
「マヨネーズが原因では?」
頭皮は「脂腺」という、あぶらを分泌する器官が豊富にあります。
過剰に摂ったマヨネーズのあぶらが、頭皮の脂腺から排出され、
それが固まって病気になったのかもしれません。
◆原料の3分の2は油
マヨネーズの原料は油、卵、酢であり、実に3分の2が油です。
油は生きていく上で必要な栄養素ですが、お徳用サイズのマヨネーズがあっという間になくなるというのは使い過ぎでしょう。
体に悪い「トランス脂肪酸」も約1%含まれているという情報もあります。
通常のマヨネーズはオメガ6脂肪酸が多く含まれていますから、
摂りすぎはよくありません。
なんにでもマヨネーズをかけるという人には、
オメガ3脂肪酸を豊富に含む「アマニ油入りマヨネーズ」がおススメです。
こんな記事を書いていると、無性にマヨネーズ料理が食べたくなってきました。
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