火曜日　夜　トマトと鶏モモ煮込み

2日連続トマトです。

トマトの良いところは、火を通した時の肉との相性が抜群なこと。(私の勝手な主観です)

火を通し過ぎてスープみたいになってしまいましたが、このスープにトマトの旨味がぎゅっと詰まってて、何回でも作りたくなります。

オリーブオイルと乾燥パセリを使って、洋風にしてみました。

もう5月も半ばですが、私は油断するとすぐに身体が冷えてしまうので、まだまだ温かい食べ物が必要です。

もっと料理について勉強して、今度は身体を温める薬膳料理にも挑戦していきたいと思います！