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火曜日 夜 トマトと鶏モモ煮込み
2日連続トマトです。
トマトの良いところは、火を通した時の肉との相性が抜群なこと。(私の勝手な主観です)
火を通し過ぎてスープみたいになってしまいましたが、このスープにトマトの旨味がぎゅっと詰まってて、何回でも作りたくなります。
オリーブオイルと乾燥パセリを使って、洋風にしてみました。
もう5月も半ばですが、私は油断するとすぐに身体が冷えてしまうので、まだまだ温かい食べ物が必要です。
もっと料理について勉強して、今度は身体を温める薬膳料理にも挑戦していきたいと思います!
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