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カフェ運営の日常

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2023年9月にカフェをオープンしてから、店主が日々考えている事柄を綴ります
運営しているクリエイター

#バインミー

【カフェ開業】9月16日「『楽しみにしてるよ!』の声がけが嬉しい!」

カフェは20日OPENなので、店舗のシャッターはいつも半分閉じています。 でも、時間帯によって…

【カフェ開業】9月22日「オープンして3日を迎えて。」

オープンして3日が経ちました。 今の心境を、未来の私のために残しておこうと思います。 率直…

【カフェ開業】9月26日「前職の仲間たちとの貸切パーティー」

月曜日と火曜日が定休の当店。 日曜日の営業を終えて、初めてのお休みを迎えました。 が、た…

【カフェ開業】9月27日「お花をしまいながら感じたこと」

開店のお祝いに、 と、たくさんのお花をいただきました。 花束を見るたびに思い出すことがあ…

【カフェ開業】9月29日「バインミーの魅力とは」

私のカフェ、Lapinの売りはバインミー。 ベトナムのサンドイッチです。 もともと、ベトナムが…

【カフェ開業】10月15日「カフェで初めてのライブをする」

10月15日、カフェLapinで柿落としライブを開催しました。 出演者は自身の母と、ギタリストhan…

【カフェ開業】10月20日「開業から1ヶ月が経ちました」

9月20日にLapinをOPENしてから1ヶ月が経ちました。 オープンから、いや、オープン前から私の開業を見守ってくださっていた皆様、本当にありがとうございます。 そして、オープン当初からお店に足を運んでくださる皆様、ありがとうございます。 オープン前のドキドキした気持ちは、一生忘れられないと思います。 お客様、きてくれるかな。。 バインミー、美味しいって思ってもらえるかな。。 不安な気持ちが湧き上がるたびに、 「私がやりたいことをやる!なんとかなる!死にはしない!」

【カフェ開業】12月1日「心機一転!新メニュー増加の12月」

店の前に、大きなカフェの文字をつけました。 これは、「ホームから見てもなんのお店かわから…

【カフェ開業】12月12日「怒涛の幸せな三日間」

12/9、カフェLapinでは19時以降貸切のお客様が。 メンバーはわたしの高校のクラスメイトと恩…

【カフェ開業】12月26日「新しい夢が増えた!」

新しい夢ができた。 絶対に実現させるために、ここに文言として残しておこうと思う。 地元で…

激動の一年。ありがとうございました。

本年、私と、カフェLapinと出会ってくださった皆様、 本当にお世話になりました。心より感謝申…

【カフェ開業】1月9日「年明けは4日から営業!」

本年もどうぞよろしくお願いします。 さて、年明けは4日から営業しました。 1月、2月は閑散期…

【カフェ開業】1月16日「貸切のご予約が増えてきました!」

※写真は飼っているうさぎを下から撮った可愛い写真 Lapinでは貸切のご予約を承っています。 …