認知症予防を期待して米粉パン手作り。米粉テーブルロールを、自家製酒種酵母でやいてみました。小麦粉のパンを焼いていた時に自家製酵母を使った事がありますが、米粉パンでは初挑戦。ふっくら焼けて色も良い感じになりました。酵母のニオイが際立つと聞きましたが全く気にならず。これは美味しい