つぶ貝から学ぶ

先日の朝１０時前。久しぶりに築地の方面へ行ったので、コロナ期間中に大変お世話になったウニで有名な仲卸の丸集さん（お世話になったのは大田市場内の本店ですが）の、一般の人も大丈夫な築地のお店に行ってみました。

いつもFacebookに美味しそうなウニやら、各種お魚、黒トリュフまで、いろいろアップされているので、一度行ってみたいと思っていたのでした。

一般人OKと言っても、朝早い時間は、場外もプロの