青パパイヤの下ごしらえをする母。

酵素たっぷりの
食材と言えばパパイヤ。

女性には嬉しい
脂肪や糖分を分解してくれる
頼もしいパパイン酵素。

だいぶ前ののことになるが
島に住む母が下ごしらえを
していたところに密着。

島でパパイヤは
青い状態の物を主に指すのだが

この青いお方
なかなかの強敵である。

というのも
その酵素の強さゆえ
手についたりすると
痒みが出るのである！

▲アジアの香りを漂わせる写真

痒みに負けじと
次々と皮を剥いていく母。

「パパイヤの血(果汁)は
　ついたら大変だよ〜」

そう
私には触るな危険と言って
全て処理してくれた。

ここでも感じる母の
逞しさと海のような深い愛。

ありがたや
有難や。

仕舞いには
ツルンと身ぐるみ剥がされ

恥ずかしそうに並ぶ
パパイヤ達がそこにはあった。

我が家では
しりしりして(おろすこと)

チャンプルーとなり
食卓へ上がる。

このような
陰ながらの苦労が
美味しいを支えている。

ちゃっかり
漁夫の利を得た私は

美味しく食べることで
お返ししようと

いつも
食べ過ぎてしまうのだ。