［ソトタベ39皿目] 南京町で食べたほうがいい味噌ダレと餃子、元祖ぎょうざ苑@神戸
全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY マナミです！神戸1軒目は…ぎょうざ苑！ずっと宿題になっていた餃子屋さん！
元祖ぎょうざ苑
どこにある？
南京町の割と中心！このお店に入る前にいった豚饅頭の【老祥記】のすぐ近く。
１軒目ということで、控えめにスタート！
焼餃子
早速、餃子を注文。すぐにきた！
注文するとすぐ出てくるのは、一斉に焼き機で焼くため。１つのターンの提供が終わると、次の焼き上がりまで20分程かかるそう。
箸で持つとずしっと、皮を掴んでる感じ！
創業から70年の歴史のある手作りの皮。餡が見えることがない、しっかりとした包み。
うっまそー…
いっただきまーす！
パクり。
神戸牛を練りこんだ餡は、厚めの皮とのバランスがgood！全体的に甘めだった印象。
神戸の餃子は味噌だれで。
ここに、伝統の味噌だれをたーっぷり付けていただく。最高っ！！！
取り寄せもできるけど、やっぱりお店で食べたい餃子。
また後で絶対くる
──と思って、あまり写真を撮らなかったのが悔やまれる。リベンジします！
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