【アルトポンテ】食材が持つ本来の美味しさを多くの方に伝えていきたい。

アンデルセン公園を拠点に無店舗形式としてイベント出店を中心に活動している「アルトポンテ」です。

父の営む牧場（船橋市豊富町・高橋牧場）直送の新鮮な牛乳を使った自家製イタリアンジェラートですが、小さいお子様からご年配の方まで幅広い方々から好評をいただいております。

当店の自家製イタリアンジェラートは、バニラ等の香料や卵を使わず、牛乳本来の風味を味わっていただけます。また、自家製造ならではの、食材の生産者の見える、安全安心を提供できるのも特長です。

よりよい商品作りにあたりいろいろな食材を使うなかで、同じ食材でも作った人により味が違う、思い入れや情熱の強い方の野菜はやはり想いのこもった分美味しいということを実感し、食材が持つ本来の美味しさを少しでも多くお客様に伝えられるよう心がけて味作りをしています。

卵を使わないことについても、「卵は使っていますか？」と尋ねられるお客様が少なからずいらっしゃること、一切使っていないと伝えた時の嬉しそうな反応は強く心に残っていて、卵を使わないというコンセプトは強いこだわりのひとつです。

また、”食べた後に飲み物がほしくならない後味”を目指し、使用する砂糖は極力抑え、甘さ控えめのスッキリとした後味も特長の一つです。

楽しむことが結果として、地域活性化に繋がっていく。

船橋ほど個性的な魅力ある人材が豊富で、業種に関わらずその繋がりが深く、広い地域は珍しいのではないかと思っています。そんな個性的な出店されている船橋漁港の朝市に参加させていただき、活力あるたくさんの方々を関わらせていただいている自分は本当に幸せだと感じます。

「地域活性化のために」とか「船橋市の為に」と肩肘張らずに、一緒に楽しくやれる仲間を増やしていくこと、そしてとにかく楽しむことが結果として全体が活性化につながるのではないかと今現在は考えています。

アルトポンテ公式サイト

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