チーズ Saint Nectaire

先週、とある最高に美味しかったフランス料理のお店で、デザートの前に出されたチーズの名は、Saint Nectaire。

強烈な個性はないものの、ものすごく、滑らかで、濃厚で、後味もすっきり。

もう、記憶力に限界を感じつつある今日この頃。
このチーズ日記を始めることをボクに決断させるような、大好きなチーズでした。

ちなみに今回購入したのは、
- 28%MG/PF
 - 12.7 euro/ kg
 - 参考HP